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自制花椒油独家

自制花椒油的做法

1张图片

食材明细

主料

植物油 500g

辅料

花椒大红袍，30g
麻椒 50g

麻香口味
炸工艺
一天耗时
简单难度

自制花椒油的做法步骤

1
花椒用清水清洗两遍，控干水分。
2
风干或用吹风机吹干。
3
将油倒入花椒中。
4
用锡箔纸封好（没有锡箔纸可以用碟子）上锅蒸，锅开后蒸30分钟关火。
5
将油过滤出来。
6
剩余的花椒和油倒回锅中小火慢慢地炸出香味即可关火。
7
将炸好的花椒再次倒回油中浸泡再次用锡箔纸封好静置24小时。
8
再次过滤后就是尚好的花椒油了。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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