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自制花椒油

自制花椒油的做法

1张图片

“老公老家来人，带了点鲜花椒。想想还是做成花椒油吃着放心、安全”

食材明细

主料

鲜花椒 适量
菜籽油 适量

辅料

姜适量
葱白适量
蒜适量

其他口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

自制花椒油的做法步骤

1
鲜花椒洗净凉干水份，生姜、蒜切片
2
锅内倒入菜籽油，将油烧制冒青烟后关火，然后等温度降至不烫手
3
开小火将葱、姜、蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制十多分钟，炼出香味
4
将花椒倒入锅内用小火慢慢熬，待水份熬得差不多了，花椒粒变色变香，即可关火。
5
等油晾凉后用器具过滤掉花椒、姜、葱、蒜，将制好的花椒油装入一个能密封的容器里保存。

来自美食天下 Laure_324 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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