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糖霜腰果（空气炸锅版）

小小多和包子

糖霜腰果（空气炸锅版）的做法

2张图片

“家里还剩一些腰果，本来是想烤炭烧腰果的，不过烤出来感觉更象糖霜腰果。还蛮好吃的。”

食材明细

主料

生腰果仁 200克

辅料

玉米淀粉 10克
白砂糖 25克

调料

玉米油 1汤匙

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖霜腰果的做法步骤

1
先把腰果仁用水冲洗一下，表面润湿一下就可以，然后晾下水。
2
然后加入白砂糖。我用的粗砂糖，我喜欢吃到那种糖的颗粒感。
3
再加入玉米淀粉。
4
再加入玉米油，不要用味道重的油。
5
然后拌匀，尽量让每一颗腰果都裹上油、淀粉和糖。
6
空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，倒入腰果，铺平。180度先烤10分钟。
7
取出炸篮，将腰果翻一下面，尽量将白色的翻上来，已经烤黑的翻下去。再烤5分钟。
8
这是最后烤好的样子。如果不满意，可以把颜色很深的挑出来，颜色浅的再烤几分钟。

小窍门

1、25克糖是淡淡的甜，喜欢甜的可以增加一点。
2、油要用清淡没什么味的，不然味道很乱。
2、腰果本身脂肪含量比较高，不建议烤的太深色，不健康。用烤箱是一样做法。

来自美食天下小小多和包子的作品

使用的厨具：空气炸锅、烤箱

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