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红目良鱼汤

红目良鱼汤的做法

1张图片

“红目良鱼汗是一个快手汤，快又方便，又很好吃，我们家的最爱之一。”

食材明细

主料

红目良鱼 3条

辅料

姜适量
芹菜一小枝

调料

盐适量
油适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

红目良鱼汤的做法步骤

1
红目良鱼洗干净，姜切丝。
2
热锅放油然后放鱼煎。
3
中大火煎，煎好一面再翻另一面煎。
4
两面煎得变色就下姜丝。
5
再加入水，一次性加够水，盖上锅盖大火煮开后改为中火。
6
几分钟后打开锅盖，翻一下。
7
接着下盐和芹菜调味煮一下。
8
这是成品图，这汤真的好喝。

小窍门

建议不要放太多水。鱼一定要两面都煎，这样滚出来的汤才会像牛奶般白白的。

来自美食天下 melly20161007 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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