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冬瓜红枣祛湿排骨汤

淏妈小厨房

冬瓜红枣祛湿排骨汤的做法

1张图片

“炎炎夏日，要么来一杯鲜榨果汁，要么来一碗解暑祛湿汤，不然何以度夏。冬瓜补水美颜，红枣补气养血，加上平补肝脏的扇骨，小火慢熬一个半小时，肉松软，冬瓜入口即化，汤清甜，一碗下肚，顿时舒服不少。”

食材明细

主料

冬瓜 500g
扇骨 400-500g

辅料

姜一块
红枣 6个

调料

盐少许

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

冬瓜红枣祛湿排骨汤的做法步骤

1
冬瓜削皮切小块。
2
扇骨焯水，洗干净。
3
红枣对半切开以便营养物质溶出。姜削皮、切片。姜肉是热性的，姜皮却是寒性的。，同一种东西两种食性，神奇。
4
所有食材放进汤锅里，加水。
5
大火煮沸后转小火熬煮90分钟，加点盐调味。我们家习惯喝原味原汁，经常不加调料进汤里，就这么喝原食材的味道。红枣有淡淡甜香味的。
6
每人来一碗😁。

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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