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薯泥饼

安静的索娜

薯泥饼的做法

3张图片

“简单的很。”

食材明细

主料

手抓饼 2张
红薯 200g
香芋 200g

辅料

鸡蛋 2个
蛋黄 1个
纯牛奶 200ml

调料

炼乳 20g
奶粉 50g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

薯泥饼的做法步骤

1
把红薯香芋分别蒸熟，大火上汽20分钟。取出来分别用勺子压成泥。
2
牛奶、鸡蛋分成2份，均匀的与两种薯泥混合在一起。
3
将所有除了炼乳的调料都分成两部分，分别加入两种薯泥中，混合均匀。
4
红薯里面炼乳放5g，芋泥里面放15g。混合均匀。
5
手抓饼解冻，一个包一种馅，拍成小饼。
6
小饼上刷蛋黄液，撒一点黑芝麻。
7
烤箱上火200度，下火190度烤15分钟。

小窍门

1、红薯本身比较甜可以不放炼乳。
2、手抓饼解冻了易碎，带一面塑料纸在烤盘油纸上操作。

来自美食天下安静的索娜的作品

使用的厨具：烤箱、蒸锅

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