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黑凉粉

芊芊美食记WQ

黑凉粉的做法

4张图片

食材明细

主料

黑凉粉 100克
葛粉 50克
水 2800克

辅料

蜂蜜适量
熟白芝麻 适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑凉粉的做法步骤

1
准备好黑凉粉和葛粉。
2
黑凉粉和葛粉加入500克凉水搅拌均匀。
3
至无干粉。
4
起锅烧水（2300克），烧至100度水开。
5
开水慢慢倒入黑凉粉糊中，不停的搅拌均匀。
6
冲好的黑凉粉膏再次煮开。
7
快速倒入模具中，晾凉。
8
切成小方块，放入冰箱冷藏，味道更佳。
9
黑凉粉加冰水，蜂蜜、熟白芝麻，拌匀即可食用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅

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