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黄瓜种汤

黄瓜种汤的做法

2张图片

“黄瓜老了之后，表皮会变黄，味道会变酸，但清香味不减，用它做汤清甜无比。”

食材明细

主料

黄瓜种 1根

辅料

鸡蛋 2个
西红柿 1个

调料

盐 5g
白糖 5g
油适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄瓜种汤的做法步骤

1
老黄瓜种洗净。
2
去皮去瓤。
3
用刮皮刀刨成薄片状长条。
4
西红柿去皮切块。
5
锅内加油打入鸡蛋，定型后加入番茄块炒软。
6
加入黄瓜种片翻炒几下，加水煮开。
7
加入盐、糖调味，煮至黄瓜种片透明后，撒入香菜碎。
8
出锅，酸酸甜甜的味道，少油少盐很爽口！

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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