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广式蒸金钱肚的做法

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这道简单易做的金钱肚虽然美味,但早茶上一份(五六片)要价十块八块。今天在家学会了,不但卫生而且便宜。

食材明细

主料
辅料

广式蒸金钱肚的做法步骤

  • 广式蒸金钱肚的做法步骤:1
    1
    金钱肚、花生飞水洗净后,加姜片、盐一同放入高压锅,压二~三十钟(外面卖的金钱肚会发涨,是先用小苏打泡过的)。
  • 广式蒸金钱肚的做法步骤:2
    2
    压好的金钱肚放凉后斜刀三十度切二厘米宽片,加入蚝油、酱油、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒酱、糖及生粉拌匀。
  • 广式蒸金钱肚的做法步骤:3
    3
    花生捞出放入盘底,将调好味的金钱肚铺在上面。
  • 广式蒸金钱肚的做法步骤:4
    4
    放入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
  • 广式蒸金钱肚的做法步骤:5
    5
    一道美味的茶楼早点—-广式蒸金钱肚(也可将花生换成白萝卜,做法同上)。
来自 美食天下 老虎林 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   粤菜  

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