客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

苏式绿豆饼

龙卷风中的小猫
苏式绿豆饼的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 顺南金装绿豆沙 250克

苏式绿豆饼的做法步骤

  • 苏式绿豆饼的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材，将顺南金装绿豆沙取出分成十等份滚圆备用。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：2
    2
    将水油皮的材料混合，搅匀揉成团。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：3
    3
    再将油酥的材料混合成团。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：4
    4
    油皮和油酥放入保鲜袋中醒二小时，擀两次的时候就中间不用再醒了。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：5
    5
    醒好的水油皮和油酥分别分成十份。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：6
    6
    取一份油皮包住油酥捏紧，十份依次完成盖上保鲜膜防止风干。取出一个面团擀长卷起，十份依次完成。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：7
    7
    再依次擀长卷起。将面卷的两端向上折压扁，擀薄。放入绿豆馅包紧收口。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：8
    8
    收口朝下压扁，表面用牙签扎几个小眼儿防止烤的时候起鼓，依次摆入烤盘中。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：9
    9
    食用色素粉加一点水化开，放一块厨房纸吸收色素。
  • 苏式绿豆饼的做法步骤：10
    10
    在烤箱180度预热，放入中下层烤25分钟。后面十分钟盖锡纸防止上色。烤好取出晾凉就可以食用了，特别起酥。

小窍门

黄油用之前需要软化，也可以换成等量的猪油。
来自 美食天下 龙卷风中的小猫 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   下午茶  

你可能还喜欢

更多
糕点 烘焙 下午茶

热门专题

更多
西芹百合 白切鸡 木瓜牛奶 芹菜炒豆干 培根面包 青椒炒牛肉 蒜蓉粉丝开背虾 小米红枣粥 台式三杯鸡 莴笋炒肉片 玉米粥 香菇豆腐 巧克力棒棒糖蛋糕 凉拌油豆皮 香芋派

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹