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花朵🌺馒头独家

花朵🌺馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯面团 适量
南瓜面团 适量

辅料

清水适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
神级难度

花朵馒头的做法步骤

1
紫薯和南瓜一起放在蒸锅里蒸熟。
2
紫薯打成泥更加细腻，降至常温时加入干酵母调开。
3
加入适量面粉，这个要根据紫薯泥的含水量来掌握面粉的用量。
4
先用筷子搅拌成絮状。
5
再活成光滑面团放温暖处醒发（南瓜面团依次做好）。
6
发酵至两倍大，蘸干面粉戳个洞不回缩即可。
7
这是发酵好的南瓜面团。
8
揉匀充分排气。
9
揉匀充分排气。
10
两个差不多大的面团。
11
每个平均分成四份，滚圆。
12
将紫薯面团按扁，或擀一下，南瓜面团放上面。
13
收紧一点。
14
底部收口。
15
整理好，按扁。
16
如图所示，中间留一个⭕，上下左右各一刀，中间不断。
17
每一部分再剪三刀，把每一个花瓣儿顺时针拧一下。
18
就是这样哦。
19
一个花朵馒头就做好啦。
20
依次做好所有的花朵馒头，二次发酵十五分钟。
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又是胖胖的啦。
22
放在蒸锅里，大火上汽后蒸二十分钟即可关火，等五分钟再开锅。
23
打开看看。
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漂亮吗？
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成品图。
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成品图。
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成品图！
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成品图！
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成品图。
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成品图！

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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