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自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法

  2张图片

这种牛肉干完全是自己制作的,绿色健康,因为我比较喜欢川菜,所以就做了麻辣口味的。不喜欢吃辣的就可以少放点辣椒和花椒,但是一定要放点,这样味道才全。虽然是自己做的,但是成本我算了下比买超市的成品的还要贵,不过吃着自己做的感觉要爽些。

有兴趣的可以做给自己的老婆或老公吃,勾住她的胃。哈哈

食材明细

主料
辅料

红酒牛肉干的做法步骤

  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:1
    1
    准备食材。主料:牛肉(好像牛里脊最好吃),当然也可以用猪肉来做,味道差不多的。 配料:干辣椒,辣椒面,孜然粉,白芝麻,青花椒,红花椒,茴香,生姜片,孜然粒,桂皮,香叶,八角,草果,酱油,红酒,盐,鸡精,冰糖,蜂蜜。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:2
    2
    需要的工具:炒锅,电饭煲。都很简单,随便在家都能做。不用烤箱。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:3
    3
    还是准备材料
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:4
    4
    牛肉洗净,切成粗条,差不多比小拇指细点的就可以了,方便入味。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:5
    5
    将切好的牛肉条放进开水里过一下,除去血水,过的过程中会产生泡沫,用勺子撇去就行。过水的过程中放点姜片和料酒,可以除去一点牛肉的膻味。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:6
    6
    捞出牛肉晾干水分。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:7
    7
    放配料:把晾干水的牛肉,还有所有的配料,红酒,酱油都一股脑的倒进去,红酒倒到没过牛肉就可以。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:8
    8
    放完所有配料就搅拌好。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:9
    9
    然后把电饭煲开到煮饭,OK
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:10
    10
    中途打开电饭煲翻一下,免得最后糊了锅。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:11
    11
    基本上弹到保温档水分就干了,这时候可以再加点红酒再开煮饭键,最后闷一下,再一次弹到保温档就基本上大功告成了,可以把牛肉多放锅里闷一会,多入入味。
  • 自制 红酒牛肉干!味道巴适!的做法步骤:12
    12
    最后把牛肉盛出来,撒白芝麻。晾一下就可以了,制作结束。下面是拍照时间,旁边的酒杯里不是红酒,红酒让我用完了,我就倒了点酱油和水,做的假的,哈哈。
来自 美食天下 mp3lzb 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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