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烤面筋

烤面筋的做法

1张图片

食材明细

主料

面筋粉 200g
温水 300g

辅料

烤肉料 1包
白芝麻 适量

调料

孜然粉 适量

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
高级难度

烤面筋的做法步骤

1
准备面筋粉200克，温水300克。
2
将温水一点一点倒入面筋粉中揉成面团盖保鲜膜饧一小时。
3
按压面团整理切成小块。
4
用两根筷子夹住一头，另一头饶在筷子上，收尾塞住固定。
5
先抽出一根筷子，再抽出另一根。
6
放入锅中小火煮至飘起来。
7
冲几遍凉水穿在竹签上。
8
用刀转圈划开。
9
摆在铺油纸的烤盘上。
10
烤肉酱加点孜然粉，白芝麻，水调匀。
11
均匀抹在面筋上入烤箱烤15分钟左右。

小窍门

喜欢吃辣的加点辣椒粉。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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