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水煮盐花生的做法

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又到了一年一度吃嫩花生的季节啦,这个时候的泥巴花生是特别美外的。这带着泥土的香味,我做的这是正宗的农村的做法,先煮后蒸,在我们四川,这个水煮花生是非常出名的小吃。特别是到了夏天,大家就用自行车驮着沿街叫卖。特别的美味哦,方法也打简单,大家一起来看看吧。

食材明细

主料
辅料
调料

水煮盐花生的做法步骤

  • 水煮盐花生的做法步骤:1
    1
    才从地里挖出来的新鲜泥巴花生反复洗净,洗干净上面的泥巴。
  • 水煮盐花生的做法步骤:2
    2
    准备好所有的配料。
  • 水煮盐花生的做法步骤:3
    3
    锅里放水,放入所有的调料。
  • 水煮盐花生的做法步骤:4
    4
    放入花生,然后加多一点的盐大火煮开煮十分钟。。
  • 水煮盐花生的做法步骤:5
    5
    撒上五香粉。
  • 水煮盐花生的做法步骤:6
    6
    大火转中火再焖煮十分钟。
  • 水煮盐花生的做法步骤:7
    7
    控干水分。
  • 水煮盐花生的做法步骤:8
    8
    煮花生的水不要倒掉。捞出里面的调料只留水,沸水上锅蒸十分钟。
  • 水煮盐花生的做法步骤:9
    9
    简单的美味做成了特别的好吃。

小窍门

这道菜用嫩花生做比较好,如果是老花生的话。煮的时间就要略长一点。有粗盐的话,味道会更佳我们在清洗花生的时候一定要把坏的清掉,不然影响全部的口感。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   小菜   家常菜   夏季食谱  

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