“小时候过年做炒米饼，有时候母亲会在馅里加一块肉，多年以后才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉，还有其他的叫法。小时候也许真的是物质比较匮乏，觉得那块加了肉的饼特别好吃，现在也吃炒米饼，但是已经不是自己做的了，只有过年时街上有卖才得吃，依然爱炒米饼，可惜今年往年卖炒米饼的那家没有出来卖，今年就没吃到。扯远了😊
现在做这个肉，一般月饼，鸡仔饼里用到，要不就是做包子馅了，街上就有卖冰肉包的，我是不太喜欢的了，家里老人喜欢。”

主料

• 肥猪肉 适量

调料

• 白酒 适量
• 白糖 适量