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焦葱花拌手工面独家

焦葱花拌手工面的做法

1张图片

“焦葱花拌面是老公的最爱，焦焦的葱香拌上劲道的手工面，再来两粒大蒜吃了真过瘾。”

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

大葱一颗
香菜一颗
牛肉 50g
青菜一颗

调料

盐适量
鸡精适量
蚝油少许
生抽适量
香醋适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量

葱香口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

焦葱花拌手工面的做法步骤

1
盆里倒入250克面粉，里面加少许盐。
2
拌成絮状揉成硬一点的面团。
3
放在碗里醒半个小时。
4
把一根大葱洗净和少许木耳切成葱花，木耳末。
5
锅中倒油，油温六成热倒入葱花。
6
小火把葱花炒至焦黄色。
7
炒好的焦葱花。
8
把一颗青菜洗干净从中间切开，香菜切末，牛肉切片。
9
拿一大碗，里面加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，香醋，生抽，芝麻油拌匀料汁。
10
醒好的面擀成稍微厚点的面片。
11
从中间切开，切成窄一点的面条。
12
切好的面条。
13
起锅烧水，水开后下入擀好的面条，中间水开后加凉水两次。
14
把青菜放进去。
15
最后把煮好的面捞到准备的料汁中，加红辣椒拌匀，再把牛肉，焦葱花，香菜放进去拌均匀即可开吃啦，再来两粒大蒜更美。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

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