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可可麻薯软欧包的做法

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这款面包低糖低油,香甜软糯,料足实惠,多重味道冲击味蕾,忙碌期待之后一定会给你大大的惊喜哦!

食材明细

主料
麻薯用料
夹馅用料

可可麻薯软欧包的做法步骤

  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:1
    1
    食材准备就绪。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:2
    2
    主料部分除黄油外一起放入厨师机里面,酵母粉放在最上面。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:3
    3
    先开一档打成面团,再开二档打面十分钟。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:4
    4
    放入室温软化的黄油,继续二档打面至黄油全部吸收,继续增大四档打面十分钟成完全阶段。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:5
    5
    放在温暖处室温发酵至2.5倍大。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:6
    6
    这时候我们一起来做麻薯馅儿,准备好食材。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:7
    7
    一起放入小盆里搅拌均匀。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:8
    8
    放入蒸锅里,上汽后蒸二十分钟即可关火。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:9
    9
    这时候也别闲着,里面的夹馅就根据自己的喜好啦,最常用的是蔓越莓,我这次用的是核桃葡萄干红枣。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:10
    10
    核桃仁放在微波炉里叮三分钟。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:11
    11
    搓去外皮切碎,如果不去皮也可以,不过有时候会发涩。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:12
    12
    红枣去核儿切碎,葡萄干备好,我家里这些比较多,就是想消灭些。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:13
    13
    发酵好的面团呈2.5倍大,用手指戳一个洞无回缩,表示一发完成。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:14
    14
    里面是长长的拉丝,状态不错哦。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:15
    15
    将发酵好的可可面团揉匀,分成等量小份,我分了六份,盖严静置十五分钟,完成中间发酵。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:16
    16
    把蒸好的麻薯面团也分成六等份,这个最好蒸熟了放置不烫手时好操作。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:17
    17
    取一个可可面团,擀成长舌状,麻薯团也擀成长舌状,要比可可面团小一圈。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:18
    18
    这样叠放,加入馅料,可以看到好实惠啊。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:19
    19
    捏紧成喜欢的样子。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:20
    20
    捏的那一面朝下,依次做好所有的麻薯团。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:21
    21
    放在烤盘里,我还垫了面包用托。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:22
    22
    放在烤箱里二次发酵,这个季节可以不设温,下面放一小盆温水,保持烤箱湿润度就可以,大概四十分钟。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:23
    23
    发酵至两倍大取出,这时候预热烤箱180度。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:24
    24
    表面刷一层蛋液。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:25
    25
    用锋利的刀子划几个口子。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:26
    26
    撒上少许干面粉。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:27
    27
    放入预热好的烤箱,180度烤二十分钟即可。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:28
    28
    切看一个,太香啦。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:29
    29
    好吃看得见的。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:30
    30
    趁热吃还是凉的都非常美味。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:31
    31
    完美出炉。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:32
    32
    近照一张看看。
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:33
    33
    诱人不?
  • 可可麻薯软欧包的做法步骤:34
    34
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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