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自制莲蓉馅（微波炉版）

芊芊美食记WQ

自制莲蓉馅（微波炉版）的做法

3张图片

食材明细

主料

莲子 500克
玉米油 240克
糖 120克
麦芽糖 200克

辅料

清水 1000克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

自制莲蓉馅的做法步骤

1
准备好莲子，清洗干净。
2
莲子倒入电高压锅中，加入1000毫升的水，焖炖30分钟，至莲子软烂。
3
煮熟的莲子中加糖、麦芽糖、玉米油拌匀。
4
放入料理机中，打成泥。
5
打好的莲子泥，搅拌均匀，放入微波炉，高火叮10分钟，再拿出来翻拌一下，重复这个过程（叮几分钟，拌一下，再叮几分钟又拌一下），直至莲蓉水分蒸发干（做好的莲蓉大概有1500克，以重量为准也可以判断莲蓉水分的程度，留下重量差不多1500克就可以了😁）。
6
好了😁。
7
成品图。
8
成品图。

来自美食天下芊芊美食记WQ 的作品

使用的厨具：电压力锅

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