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花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法

  7张图片

发酵面团的华夫,低筋粉面团。

鸡蛋有些大,磕出来竟有60来克,
面团稀软粘手,不得已将面粉加到120克。

低粉发酵面团的华夫十分松软,花生酱醇香而滑润。

食材明细

主料
辅料

花生酱夹心华夫饼的做法步骤

  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:1
    1
    用料:低筋面粉120克,鸡蛋1个,细砂糖15克,牛奶5克,橄榄油10克,酵母1克,花生酱40克。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:2
    2
    面粉过筛,加入除花生酱、橄榄油以外的用料,搅拌成团。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:3
    3
    加入橄榄油,揉匀。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:4
    4
    面团揉至光滑,盖上保鲜膜放入冰箱中发酵一晚。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:5
    5
    第二天拿出面团,面团长大。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:6
    6
    分成8份。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:7
    7
    用手掌压成薄片后放入花生酱。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:8
    8
    包起来,按扁。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:9
    9
    全部做成小饼状。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:10
    10
    预热华夫机。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:11
    11
    放入小饼。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:12
    12
    盖上盖子,加热2分钟左右。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:13
    13
    揭盖,表面金黄。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼的做法步骤:14
    14
    出炉,置晾架上晾至温热食用。

小窍门

花生酱的用量可以随意增减。
加热时间需根据机器不同和面糊多少酌情调整。
面粉用量需根据鸡蛋大小酌情调整。
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使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   下午茶  

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