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花生酱与华夫：花生酱夹心华夫饼首发

花生酱与华夫：花生酱夹心华夫饼的做法

7张图片

“发酵面团的华夫，低筋粉面团。

鸡蛋有些大，磕出来竟有60来克，
面团稀软粘手，不得已将面粉加到120克。

低粉发酵面团的华夫十分松软，花生酱醇香而滑润。”

食材明细

主料

低筋粉 120克
鸡蛋 1个
细砂糖 15克
牛奶 5克
橄榄油 10克
酵母 1克

辅料

花生酱 40克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

花生酱夹心华夫饼的做法步骤

1
用料：低筋面粉120克，鸡蛋1个，细砂糖15克，牛奶5克，橄榄油10克，酵母1克，花生酱40克。
2
面粉过筛，加入除花生酱、橄榄油以外的用料，搅拌成团。
3
加入橄榄油，揉匀。
4
面团揉至光滑，盖上保鲜膜放入冰箱中发酵一晚。
5
第二天拿出面团，面团长大。
6
分成8份。
7
用手掌压成薄片后放入花生酱。
8
包起来，按扁。
9
全部做成小饼状。
10
预热华夫机。
11
放入小饼。
12
盖上盖子，加热2分钟左右。
13
揭盖，表面金黄。
14
出炉，置晾架上晾至温热食用。

小窍门

花生酱的用量可以随意增减。
加热时间需根据机器不同和面糊多少酌情调整。
面粉用量需根据鸡蛋大小酌情调整。

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使用的厨具：其他

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