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红枣枸杞炖排骨汤💯清炖排骨❗️清淡好喝不上火

阳春白雪！

红枣枸杞炖排骨汤💯清炖排骨❗️清淡好喝不上火的做法

4张图片

“初秋，宜需慢补，清淡为主（适合各种人群）
清炖排骨可以有好多搭配
排骨玉米，排骨山药，冬瓜海带，白萝卜，莲藕等等
今天来个原味简单滴，只加了一点红枣枸杞来搭配”

食材明细

主料

排骨 12块

配料

生姜 5片
花椒 6粒
红枣 2颗
枸杞 10粒
盐适量
料酒 2勺

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红枣枸杞炖排骨汤的做法步骤

1
小肉排切块泡出血水。
2
凉水入锅，放料酒，姜，花椒去腥。
3
煮3-5分钟左右，煮出浮沫。
4
清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，姜片。
5
大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入枸杞，加盐调味。
6
清炖排骨完成。
7
肉软烂，汤鲜美，透着微甜，好喝，养脾胃。

小窍门

1.砂锅炖排骨水量一次性加足加够，如果途中出现水少了一定要加开水。
2.盐不要放太早。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：砂锅

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