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剁椒版眉豆拌甜虾的做法

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眉豆是扁豆的一种,每到秋天自然生长的眉豆就会大批量上市的季节。
只是今年雨水太多,导致眉豆减产,价格是往年的2倍不说,每次去市场,上百个卖菜的人也只有一两个人卖眉豆。
好歹挑拣出来这么一把,尝个鲜吧。

食材明细

主料
辅料
调料

剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤

  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:1
    1
    眉豆去筋,洗净。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:2
    2
    冷水下锅。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:3
    3
    中火煮15~20分钟,如果眉豆很嫩,5分钟就可以。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:4
    4
    取甜虾。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:5
    5
    去壳洗净。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:6
    6
    煮好的眉豆放甜虾煮开锅。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:7
    7
    洗净浮末。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:8
    8
    摆盘。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:9
    9
    虾仁放眉豆中央。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:10
    10
    取剁椒。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:11
    11
    剁椒放虾仁上。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:12
    12
    洗香菜。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:13
    13
    香菜切末放剁椒上。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:14
    14
    淋上蒸鱼豉油。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:15
    15
    热锅冷油。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:16
    16
    油烧至冒烟浇在剁椒上即可。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤:18
    18
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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