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双色椰蓉小球，制作简单，甜而不腻、浓浓椰香，一口一个停不下来。

宅家吃货JACKERLU

双色椰蓉小球，制作简单，甜而不腻、浓浓椰香，一口一个停不下来。的做法

4张图片

“百分之百成功、制作简单，甜而不腻、浓浓椰香、软硬适中，一道特别的小甜品，大家可以一试哦。”

食材明细

主料

无盐黄油 60克
细砂糖 35克
蛋黄 1个
牛奶 20克
椰蓉 80克
低筋面粉 40克

辅料

抹茶粉 2克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

双色椰蓉小球的做法步骤

1
先取室温软化完全的无盐黄油60克、细砂糖35克，用电动打蛋器打发至颜色变淡，体积稍微变大就行了。
2
加入室温的蛋黄1个，继续用电动打蛋器打发均匀。
3
加入提前冰箱里取出回温的室温牛奶20克，分两次加入，每次用电动打蛋器打发均匀再加牛奶。
4
筛入低筋面粉40克，加入椰蓉80克。
5
用刮刀拌匀后揉成团。
6
取一半面团，筛入抹茶粉2克后，用手揉均匀。
7
分成5克至10克左右的小球，均匀的滚上一层椰蓉后备用。
8
烤箱170℃提前预热，烤12-16分钟左右，每家烤箱温度都有不同，看到小球顶部微微变色即可。
9
椰蓉小奶球完成O(∩_∩)O
10
甜而不腻、浓浓椰香的小吃。
11
零难度小甜品，甜而不腻、一口一个停不下来。

小窍门

1、黄油要软化完全，鸡蛋和牛奶一点要室温的。
2、可以把5克的低筋面粉换成奶粉，味道会更好哦。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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