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冬瓜番茄肉丸汤

冬瓜番茄肉丸汤的做法

1张图片

“肉丸嫩，冬瓜多汁，加了番茄一起煮，汤里就有了自然的酸味，喝上一碗，胃口大开。”

食材明细

主料

冬瓜 400克
番茄 2个
肉馅 200克

辅料

香菜 2棵
小葱 2根
姜 2片
蛋清半个

调料

盐适量
油适量

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜番茄肉丸汤的做法步骤

1
准备材料。
2
肉末里加蛋清、葱末、姜末和盐。
3
用力搅拌均匀上劲。
4
番茄切块，香菜切段。
5
冬瓜去皮切块。
6
锅中加清水，把肉末挤成丸子焯定型捞出。
7
另锅加水或用焯丸子的汤水随意，放入冬瓜煮一会。
8
加入番茄和肉丸煮熟。
9
最后加入香菜，加盐油调味。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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