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超级好吃的五香鹌鹑蛋独家

爱的魔法糖☞☜

超级好吃的五香鹌鹑蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 250g左右

辅料

冰糖 4粒
酱油 1勺
生抽 2勺

调料

花椒 15粒左右
大料 1颗余2瓣
桂皮 1块
香叶 2片
小茴香 几粒
干辣椒 2颗(辣度不同适量)
姜一块

五香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1
用盐水泡一会(杀菌)，洗净，冷水入锅，煮开后6分钟关火，捞出放入凉水内(容易剥皮)。
2
洗净备用啦。
3
准备好用料。如果口重可以放点盐的。
4
所有调料和蛋蛋都放入锅中大火煮开后转中小火，大约20~30分钟左右，关火泡着入味，一个多小时就很好吃啦。
5
完美哦，可以多泡泡，更入味如果时间充足，更可以三开三凉操作，每次煮10分钟凉凉在煮反复3次更加入味哦。

小窍门

1:每个人每天最多食用3-5颗事宜，食多容易腹胀腹泻哦。
2:吃不完可以分好冻在冰箱，下次吃提前拿出即可。
3:卤水可以冻起来留着下次用或者卤其他哦，豆皮也是香香哒。

来自美食天下爱的魔法糖☞☜ 的作品

使用的厨具：煮锅

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