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五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法

1张图片

“咸香可口，制作方便！”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 200克

辅料

干辣椒 2个
八角 2个
香叶 4片
桂皮少许
花椒适量
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
白糖适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备好大料
2
鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅煮15分钟
3
用小勺把煮好的鹌鹑蛋表皮敲碎
4
将敲碎的鹌鹑蛋和大料放入锅中
5
加水没过鹌鹑蛋，加入蚝油、酱油、食盐、白糖煮30分钟
6
冷却后放冰箱冷藏一晚上更入味哟！

小窍门

1.酱油用老抽，比较容易上色
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使用的厨具：煮锅

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