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秒杀大街❗️自制鸡米花❗️无添加干净卫生，孩子最爱

阳春白雪！

秒杀大街❗️自制鸡米花❗️无添加干净卫生，孩子最爱的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 260g

腌制肉配料✅

盐 2-3g
黑胡椒碎 0.5勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖 2g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 15g
白胡椒粉 0.5勺

其他配料

面粉适量
番茄酱 适量

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

自制鸡米花的做法步骤

1
鸡胸肉一块去筋膜多余的肥油。
2
用刀背拍几下，松弛肉组织（方便入味炸出来的肉不硬）。
3
切成块状。
4
放入盐，蚝油，生抽，糖，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，黑胡椒碎。
5
搅拌均匀，腌制一个小时以上。
6
盆子里倒入适量的面粉，把腌制好的鸡块放进去。
7
均匀的裹上面粉。
8
然后放清水里过一下捞出来控水。
9
再裹一遍面粉。
10
如图，每个肉包裹均匀，筛出多余的面粉。
11
油温六到七成热开始下锅炸。
12
炸到两面金黄捞出来。
13
外皮酥脆，肉很入味的。
14
配上番茄酱，自己在家做的干净卫生，孩子吃着也放心。

小窍门

1.鸡胸肉可以换成鸡腿肉，更美味哦。
2.腌制肉调料根据自家口味随意搭配。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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