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豆腐秋葵蛋汤

我叫一尾鱼

豆腐秋葵蛋汤的做法

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“豆腐秋葵蛋汤，一道美味爽口的汤羹。嫩滑的豆腐，加上清脆爽口的秋葵，再加上鲜美的蛋花，非常适合现在这个天气喝，一碗下肚清爽不油腻，好喝不长胖。做法也非常简单，简单煮一煮，十分钟煮就出锅，成本才五块钱。”

食材明细

主料

嫩豆腐 1盒
鸡蛋 1个
秋葵 6个

辅料

香菜 1根

调料

盐 3克
香油半汤匙

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐秋葵蛋汤的做法步骤

1
准备食材。
2
锅中放入一碗水大火煮开，放入秋葵焯水一分钟捞出沥干水分，秋葵下锅前最好用盐把表面擦一下。
3
焯过水的秋葵放案板上切成小段。
4
豆腐撕去表面的膜，倒扣在案板上，底部剪二个小口就可以轻松将豆腐脱出，将豆腐切成小块。鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。
5
鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。
6
锅中放入二碗清水，放入豆腐块大火煮开。
7
锅中放入秋葵并大火煮开。
8
锅中放入三克盐大火煮开。
9
锅中淋入蛋液，放入半汤匙香油和少许香菜碎，搅拌均匀即可出锅。
10
美味的豆腐秋葵蛋汤就做好了，清清爽爽不油腻。

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使用的厨具：炒锅

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