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🥄随手做_😋_红糖开口笑❤

🥄随手做_😋_红糖开口笑❤的做法

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“随手做🥄-手边简单易得的食材，灵活自由的发挥😋。
红糖没有经过高度精练，含有维生素与微量元素，营养成分要比白砂糖高。
在厨房注意安全，小心烫，小心刀；整理好料理台，注意桌沿的东西哦。”

食材明细

主料

小麦粉 150克(中筋或低筋)
热水 150克
红糖 25克
酵母 2克

辅料

小苏打 1克

甜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

红糖开口笑的做法步骤

1
在25g红糖中加入150ml开水融化。晾凉到35℃左右，加入2克酵母活化，5-8min表面会有一层泡末。
2
150g面粉中加入2g小苏打，搅拌均匀。
3
将面粉和糖水混合成均匀的干面糊，要分次加入，一个方向搅拌上劲。不同面粉的吸水性不同，会用10g左右的出入，结果至挑起不易滴落的状态，越干出国会越蓬松
4
准备干净干燥的薄碗(陶瓷碗不会笑得很开)，可以用烤小蛋糕的模具，容器壁擦油易脱膜，倒八分满，震一震气泡。
5
冷水上锅，全程大火蒸20min(上汽后开始计,若容器较大适当延长)，关火后焖5min，中途不要打开盖子。
6
香喷喷的红糖开口笑👍。

小窍门

1、自己家的孩子，怎么照都没有看着漂亮😁。
2、😘晒一晒你的大作到评论里吧。

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