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自制冰皮月饼

自制冰皮月饼的做法

6张图片

“放冰箱冷藏后拿出更好吃。”

食材明细

主料

冰皮预拌粉 200g
脱皮绿豆 1袋

辅料

白糖适量
玉米油 少许
开水 200

甜香口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

自制冰皮月饼的做法步骤

1
脱皮绿豆洗净浸泡5小时，中间换水。
2
控水后，铺上屉布放蒸屉上。
3
蒸40分钟。
4
加白糖用料理机搅碎。
5
冰皮预拌粉加开水。
6
和匀。
7
绿豆沙戴手套揉成团。
8
取一块冰皮粉按扁，放入绿豆沙馅包好。
9
月饼模具抹层玉米油，放入包好的冰皮月饼压实。
10
又加了点食用色素包了几个彩色的。
11
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：其他、蒸锅

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