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儿时的美味—糖酥饼

儿时的美味—糖酥饼的做法

3张图片

“儿时的一款小点心，糖酥饼。
咬一口糖饼，掉一地碎渣，满口香甜。”

食材明细

主料

面粉 100克
油 25克
水 50克
糖 1勺

辅料

面粉 60克
油 30克
糖 1勺

配料

白糖适量
油适量
面粉适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖酥饼的做法步骤

1
酥皮全部材料，面粉100克，油25克，水50克，糖1勺，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
2
油酥中全部材料，面粉60克，油30克，糖1勺，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟
3
糖馅中的全部材料，白糖，油，面粉，(面粉和油的总量不要超过糖的1/3)混合搅拌均匀
4
油皮和油酥醒好后，分成小剂子
5
油皮擀圆，包入油酥
6
包包子手法捏紧
7
取其中一个压扁
8
擀长
9
卷起
10
反复重复一遍上一步骤操作，
11
卷起后压扁，
12
擀圆；(皮要厚点)
13
包入糖馅
14
包包子手法捏紧
15
刷蜂蜜水，洒上黑芝麻
16
烤箱预热180度20分钟左右

来自美食天下豆豆宝0622 的作品

使用的厨具：电饼铛、电烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅

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