“早上买到一只土猪耳朵，回家就清洗干净卤起来，卤好关火浸泡在卤汁里，中午下班正好可以食用。卤猪耳既柔韧又脆，味道鲜香不腻，口感非常好，而且富含胶质，营养又美味。”

主料

• 猪耳朵 一只

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 花椒 适量
• 孜然 适量
• 冰糖 20g

调料

• 盐 适量
• 料酒 20g
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 蚝油 20g

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