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蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法

  4张图片

小时候最爱吃的蜂蜜小蛋糕,一口咬下去满口香浓,让它慢慢融化在嘴里,满满小时候的味道,好吃极了,方子超级简单,新手也不会失败。

食材明细

主料
辅料

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:1
    1
    今天我们用全蛋法来打发,打蛋盆隔着一盆热水。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴,全部加入盆中。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器全程低速打发,打发至体积膨大,表面纹路缓慢消失就行了。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:4
    4
    低筋粉60克,分2次过筛加入,每次加入以后一定要用切拌的手法。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:5
    5
    每次翻拌均匀以后再面粉加入。(切记不要划圈圈搅拌哦,会消泡)。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:6
    6
    再加入玉米油25克。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:7
    7
    同样用切拌的手法,翻拌均匀。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:8
    8
    小蛋糕模具里面涂一层黄油,再撒一层面粉。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:9
    9
    把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:10
    10
    提前取抹茶粉1克用开水5克,调成浆状,加入另一半的面糊,翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:11
    11
    震几下模具,排出大气泡。烤箱180℃提前预热,烤制15-20分钟。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:12
    12
    蜂蜜小蛋糕完成 O(∩_∩)O
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:13
    13
    一口咬下去满口香浓,没放凉就被扫光啦。
  • 蜂蜜小蛋糕,满满小时候的味道,超松软好吃,方子也超级简单。的做法步骤:14
    14
    满满小时候的味道,超松软好吃。

小窍门

烤制中途可以覆盖锡纸,防止变色。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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