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烤全鸡

烤全鸡的做法

3张图片

“昨天一收到美食天下活动奖励的烤箱就尝试做烤鸡，普通配料，也能做出香脆的烤鸡。”

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

土豆 1个
洋葱 1个
姜适量

调料

孜然粉 1匙
柱侯酱 2勺
酱油 2匙
蚝油 2匙
食盐 1匙
料酒 2匙
蜂蜜 1勺

酱香口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

烤全鸡的做法步骤

1
准备的食材。
2
去掉鸡头、脚，加入姜、洋葱、酱油、料酒、蚝油、柱侯酱、食盐调味。
3
带手套将鸡全身均匀的摸上配料，放入冰箱冷藏过夜。
4
次日拿出来，切少量土豆、洋葱配菜。
5
将配菜塞鸡肚子里，用牙签封口。
6
装好烤鸡架。
7
放入烤箱。
8
上下火200度，旋转烤60分钟。
9
时间到，接下来打开烤箱准备上色。
10
准备一勺蜂蜜，均匀刷上烤鸡全身。
11
上下火180度继续旋转烘烤15分钟即可。
12
成品。

小窍门

鸡肚子最好不要塞东西，比较难熟，而且会出水，滴到加热管很不好。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：电烤箱

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