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大白菜尾鸡蛋面汤首发

大白菜尾鸡蛋面汤的做法

4张图片

“进入冬季，大白菜又成为百姓餐桌上的看家菜。各款白菜美味将轮番登场。我家吃大白菜，一般分部位，菜尾部分用来做汤。这道大白菜鸡蛋面汤选用的就是大白菜的尾部。很嫩，有着丝丝的甜口。”

食材明细

主料

挂面 80g
大白菜尾 100g
鸡蛋 1个

调料

芝麻油 适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

大白菜尾鸡蛋面汤的做法步骤

1
大白菜尾部洗干净切碎。
2
锅中加水，白菜入锅煮。
3
开锅后添加挂面。
4
打入鸡蛋盖上锅盖煮。
5
食材熟加盐关火。
6
淋入芝麻油。
7
盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此汤不宜添加色重味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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