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响油豇豆的做法

  2张图片

好做的一道凉拌菜,爽口脆嫩,早餐或者晚餐吃,简单又营养。

食材明细

主料
辅料
调料

响油豇豆的做法步骤

  • 响油豇豆的做法步骤:1
    1
    豇豆切段,开水下锅(锅中滴两滴食用油、放一点盐)焯熟捞出,过凉开水。
  • 响油豇豆的做法步骤:2
    2
    将辅料小米椒段、蒜粒、白芝麻、辣椒粉堆在豆角上;将生抽、香醋、白糖、鸡精、盐放入碗中,用少量开水化开(忘拍照了)。
  • 响油豇豆的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入花椒煸出香味。
  • 响油豇豆的做法步骤:4
    4
    泼在辅料上,倒入调料汁,拌均匀即可。
  • 响油豇豆的做法步骤:5
    5
    爽口脆嫩的响油豇豆,好吃!

小窍门

1、焯豆角时放入点食用油和盐,可以让豆角保持翠绿。
2、吃辣少的朋友也可以不放辣椒粉。
来自 美食天下 心味家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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