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泡椒花生

泡椒花生的做法

1张图片

“花生和泡椒都是我和爸爸的最爱。
我做过泡椒鸡爪，我把鸡爪换成了花生，我聪明吧。”

食材明细

主料

花生 500克

辅料

泡椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

花椒粒 适量
盐适量
糖适量
白醋适量
桂皮适量
香叶适量

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

泡椒花生的做法步骤

1
花生用凉水浸泡一夜，然后把水倒掉，冲洗干净。
2
用汤锅把花生煮熟，备用。煮的时候要放盐。
3
汤锅中放入水，加花椒粒、香叶、桂皮煮开。
4
材料水煮开后，把三分之一的泡椒剁碎，放入材料水中，继续煮，开锅后关火。
5
姜切片、葱切段、蒜切片，还有泡椒一同倒入材料水中。
6
拿一个不锈钢盆，将材料水、花生都倒入盆中。加糖、盐、白醋搅拌均匀。
7
将花生泡24小时，就可以食用了

小窍门

花生在做之前一定泡一夜，这样成品会很白净。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：煮锅

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