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绣球菌排骨海蚌汤

君君掌厨
绣球菌排骨海蚌汤的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

绣球菌排骨海蚌汤的做法步骤

  • 绣球菌排骨海蚌汤的做法步骤：1
    1
    排骨焯水备用。
  • 绣球菌排骨海蚌汤的做法步骤：2
    2
    绣球菌轻撕成小块，加1勺盐浸泡，能去除菌霉味，浸泡着，待要下锅时再洗净捞出下锅。
  • 绣球菌排骨海蚌汤的做法步骤：3
    3
    排骨冷水下锅煮，水开后，转小火慢炖45分钟，下海蚌继续煮15分钟。
  • 绣球菌排骨海蚌汤的做法步骤：4
    4
    再加入绣球菌煮10分钟，加入盐、味精调味，出锅！

小窍门

1、盐，味精，调味料最后再放，确保主料鲜味能全部熬出！
2、菌类都建议，买回家后拿水浸泡半小时以上再食用，也可以根据个人习惯浸泡加盐个十分钟也行！
来自 美食天下 君君掌厨 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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