“本练羊羹的做法跟水羊羹相似，只是水分比水羊羹少，甜度比水羊羹高。日式的甜品大都搭配茶食，所以甜度都比较高。我不搭配茶吃，所以减糖量。如果茶点或者喜欢吃甜的，可以把糖量增加。”

主料

• 琼脂 3g
• 水 250g
• 砂糖 40g
• 红豆馅 150g
• 麦芽糖 10g

辅料

• 无 无