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春暖花开时节

愿做尽天下美食

春暖花开时节的做法

1张图片

“花朵馒头。”

食材明细

主料

中筋面粉 150克
南瓜粉 10克
水 95克
细砂糖 10克
酵母 1.5克
玉米油 3克

辅料

竹炭粉 适量

调料

可可粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

花朵馒头的做法步骤

1
准备所有材料
2
除竹炭粉和可可粉之外、所有材料混合搅拌成团、揉成面团。
3
取16克加可可粉柔一下，再加一点牛奶揉匀。分成四个。
4
黄色面团200克、50克一个、分成四个、揉圆按扁压扁成圆形。
5
放在油纸上、用刮刀刮12刀印子、把小圆球摁扁放中间。然后每刀中间在划2刀、不要划断。
6
两边捏成角形状、
7
取出15克掺合竹炭粉、揉成黑蛋蛋、
8
擀开、切条条。
9
黄色8克一个、一共四个。
10
四个黄色8克面团、揉成椭圆长点、黑色条缠住。
11
小面团做两个小翅膀、黑芝麻做眼睛、嘴巴捏个尖尖。
12
放上去、四个、然后发酵十分钟上锅蒸。蒸20分钟即可
13
好玩。

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使用的厨具：蒸锅

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