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炸酥肉独家

炸酥肉的做法

1张图片

“咸香酥脆，太美味了。”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

面粉适量
生粉适量

腌料

酱油适量
五香粉 少许
胡椒粉 少许
糖少许
花椒粉 少许
姜末少许
蒜末少许

其他

油适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

炸酥肉的做法步骤

1
准备好猪肉，我选的是梅头肉。
2
将猪肉切条状放入腌料腌制20分钟。
3
腌制好的肉。
4
大中放入面粉，生粉，花椒粉，盐加适量的水调成浆。
5
将腌制好的肉条放入拌匀。
6
锅中放油，油六成热时放入肉条炸。
7
待肉条定型后用筷子划散，炸至金黄。
8
先捞起來，需复炸。
9
待油温再升起来时放入肉条复炸一至两分钟，这样凉了也很酥酥的哦。
10
捞出来沥油。
11
装盘。
12
成品图。
13
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜午餐晚餐

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