“　　据说上海的早餐界有四大金钢——大饼、油条、粢饭糕、豆浆。我小时候家里虽然经济情况不太好，倒也经常去买早点，不过大多买3分钱一根的油条，粢饭糕已算高级货，偶尔才能买一次。所以我爸会经常自制粢饭糕，将剩米饭用毛巾包住压实，油煎得金灿灿香喷喷，让家里的两个小吃货过过瘾。
　　这几年小镇上已经不太见到粢饭糕的身影，可能是早点摊主都不是本地人经营，不清楚粢饭糕的魅力。
　　前天做饭水加多了，饭太烂不爱吃，扔了舍不得，不如做成粢饭糕吧！”

主料

• 米饭 约1000毫升

辅料

• 食用油 半锅

调料

• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺