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红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。

宅家吃货JACKERLU

红糖糍粑，软糯香甜，外皮脆而不硬，糯叽叽的让人毫无抵抗力。的做法

3张图片

“这款小吃软糯香甜，外皮脆而不硬，加上红糖的香甜，看似普通却非常好吃，糯叽叽的让人毫无抵抗力，赶快试试吧。”

食材明细

主料

糯米粉 100克
开水 70克
椰子油 10克

辅料

黄豆粉 适量
红糖 20克
清水 30克

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

红糖糍粑的做法步骤

1
首先我们先熬点红糖水，取红糖20克加入清水30克，烧至稍微稠一点后冷却备用。
2
接着取糯米粉100克加入开水70克，揉成团。
3
加入椰子油10克，继续揉至椰子油全部混合进面团。
4
找一个模具，弄的方正一点。
5
切成小方条，放冰箱冷冻15分钟。
6
冷冻定型好以后，在不粘锅加一点油，小火慢煎。
7
慢慢煎至四面金黄。
8
煎好后装盘，薄薄的撒上一层黄豆粉。
9
淋上前面准备好的红糖糖浆。
10
红糖糍粑完成O(∩_∩)O
11
软软糯糯、甜甜蜜蜜。
12
黄豆粉、糯米、红糖，简直太配了。

小窍门

如果冷冻的时间过长的话，淀粉可能会老化，只有蒸着吃了，淋上糖浆，味道也不错。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：不粘锅

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