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高颜值的纸杯蛋糕首发

愿做尽天下美食

高颜值的纸杯蛋糕的做法

1张图片

“高颜值纸杯蛋糕。”

食材明细

主料

低筋面粉 105克
鸡蛋 4个大约共240克
玉米油 70克
牛奶 80克
玉米淀粉 10克

辅料

白醋 4滴

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1
首先我们来准备材料、因为我在坑多多买菜买的自提的鸡蛋太小了、所以只好用了6个。
2
把蛋黄分离、放到容器里。
3
蛋黄里加油还有牛奶、晃动一下。
4
蛋清分离放一边、我是直接放电动打蛋器里面了。
5
开启打蛋模式、打到大泡泡程度放三分之一的白砂糖。
6
这个程度放一半白砂糖、在打10秒放玉米淀粉和最后的白糖。
7
打成白乎乎的挂在上面不掉、就是成功啦。
8
手动打发蛋黄、这样就OK了。
9
放进去三分之一的蛋白糊糊、然后用打蛋器拍打一下它、让它消泡、用写Z的方法搅拌、然后差不多了再放第二次面糊、也是用写Z的手法、然后把蛋黄糊糊倒进最后的蛋白糊糊里、继续写Z。干面用刮刀或者其他工具掺进去。
10
我这个程度就是OK的啦。
11
用勺子装进裱花袋里、然后剪开很小的口、挤进杯子里、七成满。
12
震动它一下、让它消泡泡哦、上面撒了蔓越莓干。
13
我家的烤箱是苏泊尔、开启155度上下烤模式、烤50分钟。
14
嘿嘿、长胖了。
15
我不怎么会拍、但是真的很好看哦、冷凉后装进吐司包装袋、或者保鲜袋就可以啦。

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使用的厨具：烤箱

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