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卤鸭货独家

卤鸭货的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭爪 2只
鸭脖 1只
鸭翅 2只
鸭头 1个

辅料

百叶结 适量
藕适量
海带结 适量
鸡蛋 5个

调料

酱油适量
蚝油适量
黄豆酱 适量
盐适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
茴香适量
姜适量
八角适量
冰糖适量
啤酒 1瓶

甜辣口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度

卤鸭货的做法步骤

1
鸭货洗净焯水。
2
焯水后的鸭货洗净放入锅里加入剥了壳的鸡蛋，和各种香料。
3
再加入盐，蚝油，酱油，黄豆酱。
4
再加入冰糖，啤酒和水。
5
大火烧开，小火慢炖15分钟。
6
加入藕片，海带结，百叶结煮5分钟！关火卤上一夜。
7
第二天就可以吃了！甜甜辣辣的。
8
完成。

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使用的厨具：电磁炉

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