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自制鸡肉肠独家

自制鸡肉肠的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

盐适量
油适量
蛋清适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
生粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制鸡肉肠的做法步骤

1
鸡胸肉剁碎后加入蛋清、盐。
2
鸡肉五香粉和胡椒粉。
3
加入生粉和适量水。
4
顺一个方向搅拌上劲。
5
放入模具中。
6
盖上盖子。
7
放入锅中大火蒸20分钟左右即可。
8
取出。
9
装盘。

小窍门

1、鸡肉肠口味根据自己喜欢调节。
2、鸡肉沫一定要加入适量水搅打顺滑、不能太干否则口感太柴。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：模具锅

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