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平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法

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家里有挑食的孩子,不爱吃铁棍山药,但是换个花样,好吃的停不下来, 健脾养胃,非常松软,很适合宝宝吃。加了酸甜的蔓越莓,口感更加好了。

食材明细

主料
  • 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 150g
辅料
  • 蔓越莓碎 20g(可用红枣代替)
调料

蔓越莓山药小饼的做法步骤

  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:1
    1
    山药去皮切小片。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:2
    2
    上锅蒸熟压成泥。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:3
    3
    盆里加鸡蛋炼乳和酵母,搅拌均匀。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:4
    4
    加入压成泥的山药。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:5
    5
    加入面粉和奶粉。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:6
    6
    揉成团后加入蔓越莓碎。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:7
    7
    把它再一次揉光滑,盖保鲜膜醒发15分钟。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:8
    8
    揉面垫撒点面粉防粘,把面团擀成一个厚度约0.5㎝的面片。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:9
    9
    用模具按压出形状。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:10
    10
    放在温暖处发酵到两倍大。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:11
    11
    不粘锅刷薄薄一层食用油。 开小火慢慢煎。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:12
    12
    开小火慢慢煎至底部上色之后翻面煎,两面上色之后就可以吃了。
  • 平底锅版酸甜蔓越莓山药小饼的做法步骤:13
    13
    出锅。像面包一样松软好吃。

小窍门

对山药过敏的,建议削皮时戴手套操作。 如果你蒸出来的铁棍山药有水,建议酌情添加10克左右的面粉。
来自 美食天下 小呀小太阳吖 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  

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