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菠菜蛋糕的做法

  3张图片

春季天气比较潮湿,空气中的湿气很重,不仅空气中潮湿得能拧出水来,我们体内也是湿气十足。中医理论认为,春天是肝气主导的季节,肝气旺盛,易克脾土,以致脾胃虚弱,水湿不化,湿邪内困,加上春季阴雨绵绵,外湿阻遏,经脉血气不畅。因而变得容易疲累,身体容易出现毛病。饮食对于高考孩子是关健,吃上时令可口,新鲜清淡,营养健康的食品也是对每个高考家长的严骏考验,菠菜蛋糕是我推荐给高考孩子家长的一道健康菜谱,您可以试着给孩子做吧。

    菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

    菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜蛋糕的做法步骤

  • 菠菜蛋糕的做法步骤:1
    1
    主料
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:2
    2
    配料、调味料
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:3
    3
    菠菜洗净下锅焯一下,挪干水份
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:4
    4
    切碎备用
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:5
    5
    取一个碗打入鸡蛋,加盐、糊椒粉将鸡蛋打散
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:6
    6
    将打散的鸡蛋液里加少少许水淀粉搅拌均匀
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入切碎的菠菜搅拌均匀成菠菜鸡蛋液
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:8
    8
    将菠菜鸡蛋液倒入器皿中上锅中火蒸15分钟
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:9
    9
    再蒸的时候将大蒜用压蒜器压成蒜泥
  • 菠菜蛋糕的做法步骤:10
    10
    加入少许盐、生抽、醋拌匀成汁备用,将蒸好的蛋糕倒扣后凉一会儿,切片沾汁食用即可。

小窍门

1、在用蒸蛋液的器皿时可垫一层保鲜膜,这样可以在蒸好便于倒出



2、沾汁在制作时可根据孩子的喜好和口味来调,很随意,也可加入少许的各种辣酱料



3、在放调料时要少放调味料,尽量口感要清淡



4、水开后转入中小火蒸,这样鸡蛋不易起大泡泡
来自 美食天下 zammwsm 的作品
使用的厨具:打蛋器、蒸锅
所属分类: 烘焙   热菜   健康食谱   蛋糕   便秘   夏季食谱  

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