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茄汁肥牛云吞皮

茄汁肥牛云吞皮的做法

1张图片

“最近比较忙，没时间准备包子、馒头做早餐，剩余的云吞皮当面条煮，味道不错👍。”

食材明细

主料

云吞皮 80g
番茄 1个
肥牛 45g
鸡蛋 1个

辅料

葱少许
蒜末少许

调料

食盐适量
酱油 1匙
蚝油 1匙
食用油 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁肥牛云吞皮的做法步骤

1
准备的食材。
2
云吞皮切成条状，番茄切片备用。
3
热油爆香蒜末。
4
加入番茄炒软。
5
加入适量清水煮沸。
6
水沸腾后加入云吞皮。
7
再加入肥牛。
8
再次煮沸两分钟，加入适量食盐，酱油、蚝油调味，加葱段即可出锅。
9
再煎上一个鸡蛋。
10
成品。

小窍门

1、云吞皮比较容易煮熟，煮两分钟即可，太久容易煮烂。
2、鸡蛋不喜欢半熟的最好翻过来煎熟。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：煮锅

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