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香肠面包独家

香肠面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 140g
盐 1.25ml
清水 80g
酵母 5ml
白砂糖 20g
黄油 15g
蛋液 10g
奶粉 5ml

辅料

香肠适量
香葱适量
沙拉酱 适量
番茄沙司 适量

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
神级难度

香肠面包的做法步骤

1
所有食材称重。
2
除黄油外都放入面盆里，揉成光滑面团，我今天手工操作的，可以用厨师机面包机完成这一步比较省力。
3
把黄油加进去，继续揉面，出现手套膜就可以了。
4
发酵至两倍大。
5
揉匀排气称重。
6
分成六份。
7
香肠备好。
8
我这个是冰箱里的囤货，挺粗的，就切开了。
9
把专用纸托放入烤盘里。
10
把面团轻轻揉匀，擀成圆片。
11
取一个香肠放进去，按下去。
12
依次做好所有的面包坯子，放温暖处发酵至两倍大。
13
香葱碎放入少许胡椒粉橄榄油拌一下。
14
发酵好的面团。
15
表面刷上一层蛋液。
16
番茄沙司放入裱花袋里面，下段剪一个小口，一定不要太大，否则挤出来很难看。
17
挤入沙司。
18
再挤点沙拉酱。
19
上面撒上香葱碎。
20
全部做好。
21
烤箱180度预热，然后把面包坯子放进去，中层上下火20分钟，最后几分钟一定要随时观察，及时加盖锡纸。
22
时间到，取出，完美出炉！
23
满屋留香啊！
24
成品图！
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成品图！

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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