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吹肉的做法

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粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。

食材明细

主料
  • 猪腿肉 500g
辅料
调料

吹肉的做法步骤

  • 吹肉的做法步骤:1
    1
    花椒+盐用小火炒香。
  • 吹肉的做法步骤:2
    2
    新鲜猪腿肉不要洗。
  • 吹肉的做法步骤:3
    3
    放入炒好的花椒盐用手揉搓。
  • 吹肉的做法步骤:4
    4
    腌渍好的肉洗干净,挂外面风吹一个星期就好。
  • 吹肉的做法步骤:5
    5
    做好的风吹肉,可以炒大蒜和萝卜皮。

小窍门

1、猪腿肉腌渍前不要洗。
2、花椒和盐用小火慢慢炒出味香。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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